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Corvina Aleta Amarilla
La corvina es muy apreciada en gastronomía, considerada un verdadero manjar debido a su exquisito sabor, a sus propiedades y a su versatilidad en la cocina. Posee una excelente carne, muy firme y delicada.
Producto que en temporada se pesca en cantidades considerablemente altas, por esta razón las grandes cadenas de restaurantes lo prefieren ya que con el proceso indicado se puede guardar y así garantizar al cliente un pescado de calidad y gran sabor, así como fijar un mismo precio durante todo el año y no afectar al cliente.
