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Corvina Golfina
Entre sus múltiples beneficios destaca su alto contenido de proteínas que favorecen a la salud. Además se recomienda el consumo de este pescado de carne blanca por ser fácilmente digerible, así como el gran contenido de vitaminas, principalmente A, y minerales como el fósforo, hierro, calcio, potasio y magnesio.
Producto que en temporada se pesca en cantidades considerablemente altas, por esta razón las grandes cadenas de restaurantes lo prefieren ya que con el proceso indicado se puede guardar y así garantizar al cliente un pescado de calidad y gran sabor, así como fijar un mismo precio durante todo el año y no afectar al cliente.
